Mit főzzünk a gyerekeknek?

Receptötletek a HSZI ajánlásával
Rendszeresen jelentkező új rovatunkban olyan menüket igyekszünk bemutatni, melyeket az egész család örömmel fogad. A recepteket a gyermekétkeztetésben nagy tapasztalattal rendelkező Humán Szolgáltatások Igazgatósága állítja össze. Az étrend kialakításánál nagy hangsúlyt fektetnek az egészséges, rostokban gazdag, friss alapanyagok felhasználására.

Cukkini krémleves

Hozzávalók:

• 60 dkg cukkini                               
• 1,5 dl főzőtejszín                                       
• 1 db erőleves kocka                               
• 1 db kis fej vöröshagyma                                 
• 1 evőkanál ráma vagy vaj                              
• ízlés szerint só, fehérbors,                        

Elkészítés:

A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, majd kis kockára vágjuk. Az apróra vágott vöröshagymát rámán vagy vajon megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a kockázott cukkinit. Ha kicsit lepirult, felöntjük vízzel, beletesszük a leveskockát, sózzuk, borsozzuk. Ha a cukkini megpuhult, botmixerrel pépesítjük a levest, visszatesszük a tűzhelyre és a főzőtejszínt fokozatosan hozzákeverve felforraljuk.